Cialde
Cialda Iceplant - Microgreens
Caratteristiche L'erba cristallina è una pianta succulenta commestibile originaria dell'Africa meridionale. La superficie delle foglie è ricoperta da piccole cellule vescicolari, simili a rugiada, che trattengono acqua e sali minerali. Al palato offre una consistenza eccezionalmente croccante e succosa. Il sapore è rinfrescante, leggermente acidulo e naturalmente sapido/salino, con note marine che ricordano quasi le alghe. Si consuma prevalentemente cruda per preservare la sua incredibile croccantezza e l'aspetto scenografico. Si sposa con i piatti di pesce, cruda nelle insalate, ma può anche essere saltata brevemente nel wok, scottata al vapore o preparata in tempura. Tempo di crescita: 15 giorni Germinabilità: 95% Provenienza delle cialde: Italia
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| Confezione | 2 mesi | 4 mesi | 8 mesi | 12 mesi | 16 mesi | 20 mesi |
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